中秋家宴十道家常菜推荐，荤素搭配做法不难，团圆时刻最温馨
中秋佳节，家人围坐一桌，吃顿团圆饭最暖心！如果你还在头疼家宴做什么菜，别担心，我这儿有十道家常菜推荐，荤素搭配营养足，做法超简单，新手也能轻松搞定。赶紧收藏起来，让这个中秋过得有滋有味，祝大家团圆幸福！
一：【糖醋排骨】
【食材配料表】：排骨、冰糖、食用油、大葱、姜片、生抽酱油、花雕料酒、红烧酱油、香醋、熟白芝麻、热水。
【做法】：排骨剁块后泡清水20分钟去腥，换水洗净，冷水下锅煮开焯出血沫，捞出备用。炒锅热油，放冰糖炒出糖色，下排骨块翻炒上色，加葱段姜片爆香，倒生抽酱油、花雕料酒、红烧酱油炒匀，加热水没过食材，炖50分钟。最后加白糖和香醋收汁，出锅撒芝麻，酸甜开胃超下饭！
二：【家常版黄焖鸡】
【食材配料表】：鸡大腿两根、土豆一个、胡萝卜半根、干香菇适量、青椒一个、大蒜、姜、食用油、花雕料酒、黄焖调味料酱。
【做法】：鸡腿剁块洗净，开水加料酒焯去血沫，捞出热水冲净。干香菇泡发留水备用。炒锅热油，爆香大蒜姜片，放黄焖酱炒出香味，下鸡块翻炒裹酱，加花雕酒和香菇水焖10分钟。放土豆块、胡萝卜块、香菇块再焖10分钟，最后加青椒收汁，鸡肉嫩滑汤汁浓，拌饭绝了！
三：【玉米黄瓜炒虾仁】
【食材配料表】：虾仁、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜、生姜、食用油、盐、花雕料酒、玉米淀粉。
【做法】：鲜虾剥仁用料酒腌5分钟去腥。玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁切好备用。炒锅热油，姜丝炝锅，先炒胡萝卜和玉米粒加盐调味，玉米熟后放虾仁炒变色，加黄瓜丁快炒。淋点淀粉水勾芡收汁，清爽鲜甜，中秋家宴必备素菜！
四：【番茄肉沫炒腐竹】
【食材配料表】：腐竹、番茄、猪肉、青菜、食用油、生姜、生抽酱油、盐。
【做法】：干腐竹泡软切段，猪肉剁馅，番茄切丁，青菜切段。炒锅热油，下肉馅和姜丝炒散变色，加生抽炒香，放番茄丁炒出汁，加点盐调味。下腐竹翻炒焖入味，最后加青菜段炒断生，酸甜开胃，全家都爱吃！
五：【鸡腿贴饼子】
【食材配料表】：鸡琵琶腿4只、辣椒适量、葱、姜、蒜、八角、生抽酱油、花雕料酒、红烧酱油、猪油、盐、白糖、面粉150g、清水80g。
【做法】：鸡腿剁块焯水去沫洗净。炒锅热油，八角炒香，下鸡块炒变色，加葱姜蒜、生抽酱油、花雕料酒、红烧酱油炒匀上色，加热水焖熟。面粉加水揉软面团醒发，做成小饼贴锅边，盖盖焖10分钟，饼子吸汁超香，中秋聚餐亮点！
六：【红烧排骨炖土豆】
【食材配料表】：排骨一份、土豆一个、葱、姜、蒜、香菜、食用油、料酒、红烧王酱料一袋。
【做法】：排骨剁块焯水去沫洗净。炒锅热油，爆香葱姜蒜，下排骨炒微焦，加红烧酱料炒匀上色，加热水焖45分钟。放土豆块再焖软，收汁撒香菜，软烂入味，中秋硬菜轻松搞定！
七：【什锦炒皮肚】
【食材配料表】：皮肚（小卷炸猪皮）、芹菜、黑木耳、黄豆芽、胡萝卜、大蒜、葱、姜、生抽酱油、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、食用油。
【做法】：皮肚和木耳温水泡发，焯水2分钟切段。炒锅热油，爆香蒜姜葱和胡萝卜丝，下皮肚木耳炒香，加黄豆芽、生抽酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、糖炒匀。最后放芹菜段炒断生，口感丰富，中秋素菜新选择！
八：【丝瓜山药肉丸汤】
【食材配料表】：丝瓜、山药、猪肉、枸杞、西兰花、葱姜水、盐、白胡椒粉、生抽酱油。
【做法】：猪肉剁馅，山药剁碎混合，加葱姜水、生抽酱油、盐、白胡椒粉搅匀成团。锅里烧水，挤丸子下锅煮浮起，放丝瓜块、枸杞、西兰花煮开，加盐调味。汤鲜肉嫩，中秋暖胃必备！
九：【生菜鸡蛋饼】
【食材配料表】：生菜叶4片、鸡蛋3个、盐、熟白芝麻、食用油。
【做法】：生菜切碎加鸡蛋、盐搅匀。炒锅热油，倒蛋液摊平，撒芝麻煎两面金黄。简单快手，中秋早餐或配菜都合适！
十：【清蒸鲈鱼】
【食材配料表】：鲈鱼、葱、姜、花雕料酒、盐、生抽酱油。
【做法】：鲈鱼处理干净，加葱丝、姜丝、花雕料酒、盐腌10分钟。蒸锅水开上汽，蒸13分钟取出，倒掉汁水淋生抽酱油，撒香菜。鲜嫩不腥，中秋宴客压轴菜！
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